La IV Ruta Co Lirio volvió a convertirse en una cita gastronómica de referencia en la comarca del Barbanza, con alrededor de 2.500 tapas de Lirio de Ribeira agotadas a lo largo de la jornada, a pesar de la lluvia.
Desde primera hora, vecinos y visitantes recorrieron los 28 bares y restaurantes participantes en Ribeira y A Pobra do Caramiñal para degustar las propuestas elaboradas por los hosteleros, que demostraron una vez más la versatilidad culinaria del Lirio de Ribeira, marca colectiva de la OPP83. Rebozados, tostas, empanadas, tartares o creaciones innovadoras formaron parte de una ruta que superó las expectativas y en la que algunas tapas se agotaron antes de la tarde.
En esta edición, la Cooperativa Gallega del Mar Santa Eugenia de Ribeira (OPP83) suministró Lirio de Ribeira ya fileteado a los establecimientos y repartió material promocional entre el público para fomentar el consumo de pescado local durante todo el año.
Desde la OPP83 se destacó la extraordinaria respuesta del público y la implicación de los locales participantes, así como la colaboración de los ayuntamientos y de las asociaciones de hostelería y empresariales del territorio.
La IV Ruta Co Lirio se enmarca en el Plan de Producción y Comercialización de la OPP83, cofinanciado por la Xunta de Galicia y el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y Acuicultura (FEMPA), y tiene como objetivo dinamizar la hostelería local y promover el consumo de pescado de proximidad.
