Alrededor de 2.000 tapas gratuitas de Lirio de Ribeira distribuidas en la III RUTA CO LIRIO
La III edición de la RUTA CO LIRIO fue un éxito absoluto. Multitud de vecinos y turistas do Barbanza disfrutaron durante el 2 de noviembre de las innovadoras y deliciosas tapas gratuitas elaboradas por los establecimientos participantes. En total, se distribuyeron alrededor de 2.000 tapas de Lirio de Ribeira durante la jornada.
La RUTA CO LIRIO organizada por la Cooperativa Gallega del Mar Santa Eugenia de Ribeira, se superó este año alcanzando los 25 bares y restaurantes adheridos (en 2023, participaron 10 negocios). Como novedad, esta nueva edición logró la adhesión de A Pobra do Caramiñal, con 9 locales. La OPP83 repartió en esta ocasión más de 100 kg de lirio fresco y fileteado. Los participantes eligieron la tapa gratuita que ofrecen a sus clientes junto a sus consumiciones.
VARIEDAD DE TAPAS DE LIRIO DE RIBEIRA EN LOS 25 LOCALES PARTICIPANTES
En horario de mediodía y noche, los vecinos y turistas pudieron acercarse a Tapería A Recoveira por su «Taco de Lirio»; a Chiringuito Pedra Pateira por su «Delicias del mar»; a Pub Brétema por su «Delicias da ría»; a Café Plaza por su «Xuremil Lirio»; a Fiestra Café Bar por su «O Lirio pola fiestra»; a Cocoluche por su «Empanada de Lirio á portuguesa»; a Tapería A de Maris por su «Cápsula de Lirio ardente»; a Bar Zum Zum por su «Lirio escabechado»; a Taberna de Horse Luis por su «Empanada de millo ao Horse Luis», a Bulebar por su «Fingers de Lirio con alioli»; a Café Esmorga por su «Salpicón de Lirio con mango e aguacate»; a Restaurante Tío Pepe por su «Lirios de Ribeira con crema de Padrón»; a Pizzeria D’Vicio por su «D’Lirios do mar»; a Gourmet Aljan por su «Lirio con queixo San Simón e cecina»; a Bar Baldomero por su «A perlita do Baldomero»; a Bar Porrón 2.0 por su «Pintxo de Lirio»; a Bar Alameda por su «Lirio rebozado con pataca en salsa verde»; a Bar La Calle por su «Montaditos de Lirio»; a Bar Miramar por su «Lirio especiado con guiso de porco ibérico»; a Mi Manda Picone por su «Lirio en escabeche con espuma de mango e cacahuete garrapiñado»; a Restaurante A de Rosa por su «Lirio con diferentes rebozados»; a Café Bar Galeón por su «Lirios rebozados con salsa cocktail»; a Sisal Restaurante por su «Tosta de chantie de cabra con Lirio ahumado»; a 420 Bar por su «Tosta de lirio con pemento vermello»; y a Bar Lombiña con su «Crocante de Lirio con topo de albahaca».
Esta III RUTA CO LIRIO contó además con la colaboración del Concello de Ribeira, del Concello de A Pobra do Caramiñal, de la Asociación de Hostaleiros de Ribeira, de la Asociación de Empresarios de Ribeira y de la Asociación de Empresarios, Comerciantes y Trabajadores Autónomos de Puebla.
LIRIO DE RIBEIRA, UN PRODUCTO PESQUERO DE CALIDAD Y FRESCURA EXTRA
Lirio de Ribeira es la marca colectiva de la OPP83 y es sinónimo de calidad y frescura Extra. Este pescado, capturado por barcos de arrastre de litoral de la Cooperativa Santa Eugenia de Ribeira, cumple con una serie de parámetros para ser considerado un auténtico lirio de etiqueta. El Lirio de Ribeira, extraído del mar siguiendo una práctica pesquera artesanal y sostenible, es calificada como pesca del día, ya que llega a puerto en apenas unas horas.
El Lirio de Ribeira es un pescado blanco que tiene un excelente sabor, ideal para todos los públicos. Esta RUTA CO LIRIO sirve como demostración de que este producto pesquero es muy versátil en la cocina, ya que admite numerosas elaboraciones, además de la conocida receta de lirio rebozado. Asimismo, es un alimento muy saludable, ya que contiene múltiples beneficios nutricionales: es una proteína de alto valor biológico, con poca grasa, con un aporte considerable de Omega 3, y con una gran cantidad de vitaminas y minerales necesarias para una buena salud.
Esta acción promocional forma parte del Plan de Producción y Comercialización de la OPP83 para el presente año. La medida está cofinanciada por el Fondo Europeo Marítimo de Pesca y Acuicultura (FEMPA) y por la Xunta de Galicia. La Cooperativa Gallega del Mar Santa Eugenia de Ribeira celebra por tercer año consecutivo la RUTA CO LIRIO, evento que se consolida en la agenda gastronómica gallega y que sirve para poner en valor el Lirio de Ribeira. Con esta iniciativa, la Organización de Productores afianza su relación con la hostelería, contribuyendo a dinamizar la zona en épocas de menor afluencia.
